«کیانوش رستمی»، از پیروان «یارسان» (اهل حق) در ایران و عضو تیم ملی وزنه‌برداری کشور، دارنده طلای مسابقات المپیک ۲۰۱۶ ریو و عنوان نایب قهرمانی مسابقات المپیک ۲۰۱۲ لندن، اول مرداد ۱۳۷۰ در کرمانشاه متولد شده است.
او بعد از اتمام تحصیلات مقدماتی، در مقطع دبیرستان وارد رشتهٔ کامپیوتر شد و در همان رشته دیپلم خود را دریافت کرد. اما پس از آن تصمیم گرفت در دانشگاه، حسابداری بخواند و مدتی نیز به عنوان دانشجوی رشتهٔ حسابداری، در «دانشگاه سما» کرمانشاه به تحصیل پرداخت. ولی پس از مدتی منصرف شد و با وارد شدن به دنیای ورزش و وزنه‌برداری و کسب افتخارات فراوان در ورزش، در مقطع لیسانس، در رشتهٔ تربیت بدنی ادامه تحصیل داد و از دانشگاه آزاد اسلامی لیسانس گرفت.
کیانوش رستمی اولین بار در سال ۱۳۸۱، وقتی تنها ۱۱ سال داشت، به همراه افراد بزرگ‌تر از خود در مسابقات استانی شرکت کرد و در دو ضرب، با مهار وزنه ۵۰ کیلوگرمی، سوم شد.
اولین افتخار بین‌المللی کیانوش رستمی در سال ۱۳۸۹ با گرفتن مدال نقره در مسابقات قهرمانی آسیا در وزن ۸۵ کیلوگرم در کشور چین او را وارد مرحله جدیدی کرد و سپس مدال نقره مسابقات جهانی را در سال ۹۰ به دست آورد.
خودش درباره سایر ورزش‌های مورد علاقه‌اش می‌گوید: «اوایل سررشته‌ای از وزنه‌برداری نداشتم. قبل از آن در ژیمناستیک، واترپلو و کاراته کار کرده بودم و در همه آن‌ها جزو بهترین‌ها بودم.»
کیانوش رستمی از همان دوران نوجوانی در رشته‌های ورزشی مانند شنا، واترپلو، ژیمناستیک و کاراته فعالیت داشت و در ژیمناستیک در سطح استانی به مقام قهرمانی رسیده بود. اما آن‌چه که باعث شد به رشتۀ وزنه‌برداری روی آورد، حضور و تشویق برادر بزرگ‌ترش بود.
«علی‌اکبر شیرزادی»، نخستین مربی رستمی در کرمانشاه نیز نقش زیادی در کشف استعداد و پیشرفت او در وزنه‌برداری داشت.
کیانوش رستمی اولین مدال بین‌المللی خود را در وزن ۷۷ کیلوگرم، در مسابقات جهانی، در رده جوانان که در صوفیه بلغارستان برگزار شد، به دست آورد. او توانست در حرکت یک ضرب، وزنۀ ۱۶۰ کیلوگرمی و در دو ضرب، وزنۀ ۱۸۷ کیلوگرمی را مهار کند و به نشان طلای یک‌ضرب و دوضرب و مجموع جوانان جهان دست یابد.
در مسابقات جهانی ۲۰۱۰ در آنتالیای ترکیه نیز در یک‌ضرب، با مهار وزنۀ ۱۶۱ کیلوگرمی، برنز گرفت و در سال‌های ۲۰۱۱ و ۲۰۱۲ میلادی موفق به کسب نشان نقره مسابقات قهرمانی آسیا شد. در مسابقات وزنه‌برداری قهرمانی جهان هم در سال ۲۰۱۱ در شهر پاریس فرانسه، به مدال طلا دست یافت.
رستمی در رقابت‌های المپیک لندن ۲۰۱۲، پس از «آدریان زیلنسکی» که با مهار وزنه ۳۸۵ کیلوگرمی توانست مدال طلای مسابقات را به دست آورد، در رتبه دوم قرار گرفت و نشان نقره المپیک را از آن خود کرد.
